莱山解甲庄市场监管所组织开展重点餐饮服务单位食品安全专项检查，旨在全面排查食品安全风险隐患，提升餐饮服务单位的食品安全管理水平，保障公众饮食安全。此次专项检查围绕食品采购、储存、加工、销售等关键环节展开，重点对餐饮单位的食品原料索证索票、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用等情况进行严格核查。
检查过程中，执法人员现场查看餐饮单位的后厨环境卫生、食品留样制度执行情况，并针对易出现问题的凉菜制作、生熟食品交叉污染等环节进行重点指导。对检查中发现的问题，如部分单位食品储存不规范、消毒记录不完整等，执法人员当场提出整改意见，并要求相关单位限期落实。市场监管所还结合检查开展食品安全宣传教育，增强餐饮服务单位负责人的主体责任意识。
此次专项检查共覆盖辖区20余家重点餐饮单位，有效督促了餐饮服务行业规范经营。莱山解甲庄市场监管所表示，将持续加强日常监管与专项整治相结合，建立健全食品安全长效管理机制，确保辖区餐饮服务食品安全形势稳定向好，切实守护人民群众‘舌尖上的安全’。
